 Gravidez - Nutrição e o papel das vitaminas e minerais
A dieta da mãe desempenha um papel muito importante para a formação adequada do bebê. A alimentação ideal é aquela equilibrada, contendo os três grupos de alimentos: energéticos (carboidratos e gorduras), construtores (proteínas) e reguladores (vitaminas e sais minerais).
Todas as vitaminas e minerais são de extrema importância.
Na gestação, são fundamentais o ácido fólico, ácido ascórbico, vitaminas B6, A, D, E, K, cálcio, fósforo, ferro, zinco, cobre, sódio, magnésio, flúor e iodo.
Para suprir essas necessidades, a mãe deve consumir cereais, produtos integrais, oleaginosas, frutas, legumes, verduras, laticínios e carnes nas quantidades recomendadas.
Os minerais e as vitaminas possuem funções específicas que garantem a saúde da mãe e o perfeito desenvolvimento fetal.
Grupos de alimentos
Reguladores: alface, rúcula, agrião, espinafre, almeirão, acelga, brócolis, couve, maçã, banana, laranja, mamão, pêra, melão, melancia, tomate, pepino, cenoura, berinjela, alimentos ricos em fibras, grãos, pães e produtos integrais.
Construtores: carne, peixe, frango, clara de ovos, leite e derivados.
Energéticos: batata, mandioca, milho, trigo, açúcares.
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